Apulien  Diese wunderschöne Region befindet sich im südöstlichen Teil Italiens an der sogenannten Ferse des Stiefels und gilt bisher noch als Geheimtipp unter Kennern. Das Landesinnere zeigt sich vielseitig: Fruchtbare grüne Ebenen und weite Kornfelder. Nirgendwo sonst wie in Apulien zeigen sich dem Reisenden jahrhundertealte Olivenhaine und Weinstöcke soweit das Auge reicht. Man fährt durch kleine verträumte und unberührte Dörfer aus alten Zeiten und fühlt sich in ein anderes Jahrhundert zurückversetzt. Die vom adriatischen und ionischen Meer umspülte Region besitzt mit 800 km eine der längsten Küsten Italiens. Das milde Klima mit 300 Sonnentagen im Jahr erlaubt eine ausgedehnte Badesaison. Die apulische Küste zeigt sich abwechslungsreich: feinsandige Strände wechseln mit kleinen Buchten ab, die von grandiosen Felsformationen umschlossen sind. Die bizarren Klippen und Grotten des Gargano lässt man am besten bei einer Bootsfahrt um die Halbinsel auf sich wirken. Sowohl Gargano im Norden als auch die Küste des Salento im Süden sind ideale Destinationen für Wassersportler und Sonnenanbeter. Ebenfalls sind auch die wunderschönen Inseln Apuliens zu erwähnen (San Domino, San Nicola, Caprara, Pianosa und Grande und Piccola Pelagosa). Die Vielfalt Apuliens zieht sich auch durch die regionale Küche. Neben fangfrischem Fisch und Meeresfrüchten zählen reichlich frisches Gemüse, Pastavariationen und das über die Grenzen hinaus bekannte Hartweizenbrot aus Altamura zu den Augenschmausen. Unter den zahlreichen Käsespezialitäten ist vor allem der „Mozzarella di Burrata“ zu erwähnen. An Fleisch bevorzugt man in Apulien Lamm. Solide Basis eines jeden Gerichts stellt das erstklassige Olivenöl dar, das als eines der besten Italiens gilt.
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